QUINTA DA FOLGOSA VELHA RESERVA TINTO 2012

Este vinho foi produzido com as uvas provenientes das vinhas mais velhas da Quinta da Folgosa Velha,plantadas a uma cota entre os 100 e 300 metro, onde as castas ainda estão misturadas.
Seguindo uma viticulture sustentável, com o maior respeito pela natureza, este vinho mostra todo o potencial das vinhas velhas do Douro na produção de vinhos de grande elegância, complexidade e poder de envelhecimento.
Variedades: Vinhas velhas, com mais de 45 anos onde as castas estão todas misturadas, e predominam a Touriga Francesa, Tinta Amarela, Tinta Francisca, Tinto Cão, Sousão, Tinta Barroca e Touriga Nacional.
Ano de Colheita: O ano de 2012 caracterizou-se pela falta de chuva, com Inverno e Primavera muito secos o que fez com que os niveis de água no solo não fossem repostos e asvideiras sofressem no Verão com a falta de água.
Na época de floração houve alguma chuva o que provocou algum desavinho e irregularidadena produção.
A Vindima acabou por acontecer uns dias mais tarde que a data normal. No final de Setembro, voltamos a ter chuvas que vieram condicionar um pouco a colheita.
Tipo de Solo: Xisto
Vinificação:Colheita manual para caixas de 27Kg. As uvas são selecionadas na mesa de escolha.
A fermentação alcoólica é feita em lagares de granite com pisa a pé e com temperature controlada (25-27ºC). A prensagem das massas é feita numa Prensa Vertical Hidaulica.
Estágio:Estagiou 12 meses em barricas de Carvalho francês.
Notas de Prova: Vinho com boa concentração, encorpado na boca, com taninos e madeira presentes, mas bastante sedosos. Notas de frutos vermelhos com especiarias.
Bem equilibrado e com boa estrutura para envelhecer em garrafa.
Engarrafamento: Maio de 2015
Análises: Álcool: 14%
Acidez Total: 5,5gr/l
Acidez Volátil: 0,65gr/l
pH: 3,67
AçucarResidual: 0,5 g/l
Enólogo: Manuel Carvalho e Margarida Figueiredo